కొన్నేళ్ల క్రితం వరకు భారత్లో మాచా అంటే జపాన్ టీ సంస్కృతి, ఖరీదైన కేఫ్లు, సోషల్ మీడియాలో కనిపించే గ్రీన్ కలర్ డ్రింక్ అనే భావనే ఉండేది.
ఇప్పుడు పరిస్థితి మారుతోంది.
భారత్లోనే మాచా సాగు, ఉత్పత్తి మొదలైంది. దేశంలో విస్తారంగా ఉన్న టీ సాగు రంగంలో మాచా మరో కొత్త విభాగంగా అడుగుపెడుతోంది.
ఈ మార్పులో అసోం కీలకంగా మారింది. టిన్సుకియా జిల్లాలోని చోటా టింగ్రాయ్ టీ ఎస్టేట్ మాచాను వాణిజ్య స్థాయిలో ఉత్పత్తి చేసి విక్రయించింది. తొలి వాణిజ్య బ్యాచ్ను గువాహటి టీ ఆక్షన్ సెంటర్ ద్వారా విక్రయించినట్లు నివేదికలు వెల్లడించాయి.
మాచా ప్రత్యేకత ఏంటి?
మాచా కూడా సాధారణ టీ మాదిరిగానే Camellia sinensis అనే మొక్క నుంచే తయారవుతుంది. అయితే దాని సాగు, ప్రాసెసింగ్ విధానంలో తేడా ఉంటుంది.
మాచా కోసం టీ మొక్కలను కోతకు ముందు కొంతకాలం నీడలో పెంచుతారు. అనంతరం ఆకులను ప్రత్యేకంగా ప్రాసెస్ చేసి మెత్తటి పొడిగా తయారు చేస్తారు.
సాధారణ గ్రీన్ టీని నీటిలో మరిగించి ఆకులను తొలగిస్తే.. మాచా పొడిని నేరుగా నీటిలో కలిపి తాగుతారు. అందువల్ల టీ ఆకులోని పదార్థాలు కూడా పానీయంలోనే ఉంటాయి.
మాచాకు ప్రత్యేకమైన గ్రీన్ రంగు, రుచి, టెక్స్చర్ రావడానికి ఈ తయారీ విధానమే కారణం.
మాచా కథలోకి అసోం
భారత్లో మాచా ఉత్పత్తి ప్రారంభం దేశ టీ పరిశ్రమలో కొత్త మార్గాన్ని సూచిస్తోంది.
అసోం ఇప్పటికే ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందిన టీ ఉత్పత్తి ప్రాంతం. Camellia sinensis సాగులో అక్కడి రైతులు, టీ ఎస్టేట్లకు దశాబ్దాల అనుభవం ఉంది.
ఇప్పుడు అదే టీ పరిశ్రమ నుంచి అధిక విలువ కలిగిన స్పెషాలిటీ టీ మార్కెట్లోకి ప్రవేశించేందుకు మాచా ఒక అవకాశంగా మారుతోంది.
ఈ ప్రయోగంలో జపాన్ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం, ప్రత్యేక యంత్రాలు కూడా ఉపయోగించినట్లు నివేదికలు చెబుతున్నాయి. భారత్-జపాన్ మధ్య కొనసాగిన సహకారం ద్వారా మాచా తయారీకి అవసరమైన నైపుణ్యం, సాంకేతికతను భారత టీ రంగానికి పరిచయం చేసినట్లు సమాచారం.
తొలి వాణిజ్య బ్యాచ్ కిలోకు సుమారు ₹3,000 ధర పలికినట్లు నివేదికలు పేర్కొన్నాయి. ఇది మాచాను ప్రీమియం టీ విభాగంలో ఉంచే అవకాశాన్ని సూచిస్తోంది.
భారత్లో పెరుగుతున్న మాచా క్రేజ్
మాచా ఉత్పత్తి ప్రారంభమైన సమయం కూడా ఆసక్తికరమే.
భారత్లో మాచా ఇప్పుడు కేవలం కొన్ని కేఫ్లలో లభించే పానీయం కాదు. ఇది క్రమంగా లైఫ్స్టైల్ ట్రెండ్గా మారుతోంది.
గూగుల్ సెర్చ్ డేటా ప్రకారం, గత ఏడాదిలో “how to make matcha” అనే సెర్చ్ 1,300 శాతం పెరిగింది.
“Matcha”, “what is matcha” వంటి సెర్చ్లు కూడా సుమారు 50 శాతం పెరిగాయి. మాచా తయారీకి ఉపయోగించే విస్క్, బౌల్ వంటి వస్తువులపై కూడా ఆగస్టు 2026లో భారీ ఆసక్తి కనిపించింది.
మాచాను భారతీయ వినియోగదారులు తమకు నచ్చిన రుచులతో కలిపి కూడా ప్రయోగిస్తున్నారు. మామిడి మాచా, స్ట్రాబెర్రీ మాచా, కొబ్బరి మాచా, “డర్టీ మాచా” వంటి కొత్త వేరియంట్లు సోషల్ మీడియా, కేఫ్ సంస్కృతిలో ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి.
కేఫ్ నుంచి ఇళ్లలోకి మాచా
మాచా ట్రెండ్లో అత్యంత ఆసక్తికరమైన మార్పు ఇళ్లలో కనిపిస్తోంది.
ప్రజలు మాచా కిట్లు, ప్రత్యేక విస్క్లు, బౌల్స్ కొనుగోలు చేసి ఇంట్లోనే ఈ పానీయాన్ని తయారు చేసుకోవడానికి ఆసక్తి చూపుతున్నారు.
దీంతో మాచా అప్పుడప్పుడు కేఫ్లో ఆర్డర్ చేసే పానీయం నుంచి రోజువారీ పానీయ అలవాటుగా మారే అవకాశం కనిపిస్తోంది.
వెల్నెస్పై పెరుగుతున్న ఆసక్తి కూడా దీనికి తోడవుతోంది. “matcha health” అనే సెర్చ్లు 1,000 శాతం, “matcha protein” సెర్చ్లు 2,500 శాతం పెరిగినట్లు గూగుల్ డేటా వెల్లడించింది. మాచా వర్సెస్ కాఫీపై కూడా వినియోగదారుల్లో ఆసక్తి పెరిగింది.
అయితే మాచాను అద్భుతమైన ఆరోగ్య పానీయంగా భావించడం సరైంది కాదు. కానీ ఆరోగ్యం, ఫిట్నెస్, లైఫ్స్టైల్తో మాచాను అనుసంధానించే వినియోగదారుల సంఖ్య పెరుగుతోందని ఈ డేటా సూచిస్తోంది.
భారతీయ మాచాకు భవిష్యత్తు ఉందా?
ఇప్పుడు అసలు ప్రశ్న.. భారత్ ప్రపంచ మాచా మార్కెట్లో పోటీ పడగలదా?
జపాన్ మాచాను కేవలం అనుకరించడం కాకుండా భారతీయ మాచాకు ప్రత్యేకమైన నాణ్యత, రుచి, గుర్తింపు తీసుకురావడం కీలకం.
సాగు విధానం, మొక్కలకు ఇచ్చే నీడ, ఆకుల కోత, ప్రాసెసింగ్, గ్రైండింగ్, నాణ్యత నియంత్రణ వంటి అంశాలు భారతీయ మాచా భవిష్యత్తును నిర్ణయించనున్నాయి.
టీ పరిశ్రమకు మాత్రం అవకాశాలు స్పష్టంగా కనిపిస్తున్నాయి. దేశీయ మార్కెట్లో పెరుగుతున్న డిమాండ్తో పాటు అంతర్జాతీయంగా స్పెషాలిటీ టీపై ఉన్న ఆసక్తి.. టీ ఎస్టేట్లకు కొత్త వ్యాపార అవకాశాలను తెరవొచ్చు.
ప్రపంచ టీ మార్కెట్లో భారత్కు ఇప్పటికే బలమైన గుర్తింపు ఉంది. ఇప్పుడు ఆ కథలో మాచా మరో కొత్త అధ్యాయంగా మారే అవకాశం ఉంది.
ఒకప్పుడు విదేశాల నుంచి దిగుమతి చేసుకునే గ్రీన్ పౌడర్గా కనిపించిన మాచా.. ఇకపై “మేడ్ ఇన్ ఇండియా”, ముఖ్యంగా అసోం నుంచి వచ్చిన మాచాగా వినియోగదారుల కప్పుల్లో కనిపించే రోజులు మరింత దగ్గర్లోనే ఉండొచ్చు.
