భారతీయ వంటకాల్లో మీగడకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. కొందరు టీ రుచి కోసం దీనిని వాడితే, మరికొందరు దీనిని నిల్వ చేసి స్వచ్ఛమైన నెయ్యిని తయారు చేసుకుంటారు. ప్యాకెట్ పాలలో మీగడ పల్చగా రావడం వల్ల చాలా మంది నిరాశ చెందుతుంటారు. అయితే పాలు వేడి చేసేటప్పుడు కొన్ని సాధారణ గృహ చిట్కాలను పాటిస్తే, మీగడ విడిపోకుండా ఒక మందపాటి పొరలా పైకి తేలుతుంది. కేవలం రెండు మూడు రోజులు నిల్వ చేసిన మీగడ నుండే దాదాపు అర కిలో నుండి కిలో వరకు నెయ్యిని తయారు చేసుకోవచ్చు.